红烧鲫鱼的做法步骤图解

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。你都知道哪些鲫鱼的做法?下面觅食录小编告诉你红烧鲫鱼的做法步骤图解。

红烧鲫鱼的用料

红烧鲫鱼的步骤

1.首先将新鲜的鲫鱼处理干净。

2.锅中倒入油，稍微热了之后，加入白糖。

3.手拎着鲫鱼尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄。

4.锅里加葱、蒜、花椒粉、大料、料酒、酱油后，炒两分钟，加盐后加入热水，没过鲫鱼身，盖盖，大火煮10分钟。

5.起锅，鱼先起，再将配菜盖鱼身上。

红烧鲫鱼的小贴士

加入的水最好是热水，这样的鱼肉菜更鲜美。法呢?现在觅食录小编给你推荐的做法步骤。