海鲫鱼的家常做法

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。你想看看鲫鱼怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享海鲫鱼的家常做法。

家常鲫鱼的做法

材料

鲫鱼一条400克，豆瓣酱，泡红辣椒，生姜粒，蒜粒，花椒粒，料酒，酱油，鸡精，葱花，白糖

做法

1、炒锅里放油，把鱼身两面划几刀，放锅里两面稍煎。

2、放少许花椒粒，炸一下，放入姜粒，蒜粒，泡椒粒，豆瓣酱，把调料稍炒一下。

3、倒入料酒，酱油，少许白糖，半碗水，盖上锅盖稍焖，中途把鱼翻一下面，鱼熟汁收时可加点鸡精调味。

4、起锅装盘后，撒上葱花即可，闻到香味了么?

红烧海鲫鱼的做法

材料

海鲫鱼1条，油，盐，料酒，老抽，糖，葱，姜，蒜，胡椒粉

做法

1、海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀。

2、锅里油热，放下海鲫鱼煎，两面煎成金黄色。

3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽，大火煮5分钟。

4、加盐，中火煮3分钟。

5、加胡椒粉，大火收汁，加葱段即可。

葱烧海鲫鱼的做法

做法

1材料备齐

2将所有调味料放入锅子,开中小火,再依序放入切丝的洋葱,葱白,鱼;盖上锅盖闷煮大约五分钟

3第六分钟左右再放入姜片,盖上锅盖闷煮三分钟左右

4然后再放入葱绿再闷煮二分钟左右

5待汤汁将要收干时洒上数滴香油,以及在锅边呛上少量米酒提味 即可起锅装盘