干锅梭子蟹的做法

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你干锅梭子蟹的做法。

干锅梭子蟹的用料

干锅梭子蟹的做法步骤

1.先洗净梭子蟹

2.去除蟹胃，腮后一分四切开

3.放入盆中加入2瓶盖白酒拌匀后静置10分钟

4.准备蒜末和姜末

5.准备干面粉，把切开面的蟹块都沾上面粉

6.热锅油温5分热

7.先把沾面粉面入油锅，先不要翻动

8.待沾上面粉的一面煎至金黄色旋转锅中的蟹块

9.煎至全部变色后捞起

10.重新洗锅，倒入适量油

11.油温7分热下入蒜末和姜末爆香

12.再把蟹块回锅加入适量盐，颠锅均匀后熄火

13.盛入盆中，撒上葱花即可

干锅梭子蟹的做法小贴士

1，海鲜用白酒腌制不但能去腥而且还能增香。

2，煎炸好蟹块的油要重新洗锅，因为经过油炸的渣渣会带有苦味

3，痛风患者不宜吃海鲜

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