冰冻螃蟹煮青菜的做法

蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。你想看看冰冻螃蟹煮青菜怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐冰冻螃蟹煮青菜的做法步骤。

冰冻螃蟹煮青菜的食材准备

冰冻螃蟹煮青菜的具体做法步骤

1.食材：螃蟹(已清洗)、圆素鸡、青菜(已洗净切开)

2.将圆素鸡放在案板上切开，待用。

3.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和圆素鸡翻炒翻炒。

5.接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的清水。

6.加适量的料酒。

7.翻动一下煮开至熟。

8.然后，加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味翻匀，即成。

蒸螃蟹的方法

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

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