糖醋鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼性情温顺、文静，警觉性很高。见到食物，并不马上吞食，而是慢慢靠近，在周围转着圈观察一番，然后才慢慢腾腾地用口轻啄饵食，边吞边吐，反复几次。你了解鲫鱼的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享糖醋鲫鱼的最正宗做法。

糖醋鲫鱼的用料

糖醋鲫鱼最正宗的做法步骤

1.准备一条新鲜鲫鱼。

2.准备好姜蒜葱切细待用。

3.鲫鱼在背上划几刀，用盐、料酒、胡椒、姜丝掩制一会。

4.锅热油，放入姜蒜爆香。

5.加入一勺火锅料和半碗水。

6.放入鲫鱼。

7.加入醋、酱油、白糖烧制。

8.翻再继续烧。

9.加味精、白糖，烧到汤汁浓郁，就可以关火了。

10.起锅装盘，撒上香葱。

糖醋鲫鱼最正宗的做法小贴士

1、鲫鱼先用料胡椒盐腌制，可以让其入味和去腥。

2、加入其他辣椒酱也可以。

3、烧制过程中不要用力翻动，以免把鱼肉弄烂了。