卷心菜凉拌的做法

经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。凉拌还是第一次弄，尽管试试吧。下面小编为你整理了一些卷心菜凉拌的做法。

卷心菜凉拌的配料

卷心菜凉拌的做法步骤

1.将卷心菜切丝。

2.红椒、胡萝卜切丝待用。

3.卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。

4.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。

5.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。

6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。

卷心菜凉拌的功效

卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。

世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三 。

另外，卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。

1.凉拌卷心菜的做法

2.凉拌卷心菜的家常做法

3.凉拌粉丝卷心菜的做法

4.不放辣椒的凉拌卷心菜

5.凉拌包菜丝的做法