潮汕海鲜螃蟹粥的做法

螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。平时生活中你会做潮汕海鲜螃蟹粥吗?现在，觅食录小编来告诉你潮汕海鲜螃蟹粥的做法。

潮汕海鲜螃蟹粥的食材准备

潮汕海鲜螃蟹粥的具体做法步骤

1.大米洗净，放适量的水下锅，大火煮开。

2.把螃蟹洗净，煮熟。

3.切掉不能食用的部份，切块，备用。

4.等到大米煮开花后，加入切好的螃蟹，改小火熬制。

5.把香菇、蘑菇洗净切条，并分成两份备用。

6.把一份切好的香菇和蘑菇放入，继续熬制。

7.熬制20分钟后，放入切好的姜和芹菜，继续熬制。

8.等到米粒熬烂后，酒上葱花，加入适量的盐、味精和芝麻油。备用。

9.另起一锅，把另一份香菇、蘑菇和切好的上海青炒好，备用。

10.装上一碗香喷喷的海鲜螃蟹粥上面放入炒好的青菜即可食用。

潮汕海鲜螃蟹粥做法制作技巧

做粥就是要讲究耐心，首先以大火烧开，再以小火熬制，要时不时的搅拌，以免糊锅，在熬制当中如果水量太少可以加入开水。

煮这碗粥一定要加入姜，因为它可以去寒，再说螃蟹偏寒，也不可贪吃。

1.煮螃蟹的家常做法图解步骤

2.11种螃蟹的做法

3.鲜螃蟹的做法

4.香辣蟹正宗的做法图解

5.螃蟹的做法大全