清蒸鲫鱼的做法

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。你想看看鲫鱼怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享的做法。

清炖鲫鱼豆腐汤的做法

材料

盐，料酒，酱油，胡椒粉，鲫鱼，蒜，油，姜，葱，干淀粉，豆腐，大料，干辣椒

做法

1.原料准备~

2.把鲫鱼用盐，胡椒粉，料酒，酱油等调料味半小时左右，然后用水稍微冲洗下，用干淀粉抹均匀~

3.放入油锅里炸好捞出来~

4.葱姜蒜爆锅，我还扔了几根干辣椒和几粒大料进去~

5.大火煮开后转小火炖15分钟~

6.再把豆腐放入一起炖15分钟左右就ok了~

小诀窍

如果有香菜末撒在上面就更美味了~

清炖鲫鱼羊汤的做法

材料

羊排300克，鲫鱼200克，山药、葱姜丝、香菜末、花生油、盐、味精、香油各适量

做法

1、将羊排剁成块，焯水过凉，加姜、葱、水炖熟。

2、鲫鱼去内脏、鳞，两面切花刀;山药去皮切片。

3、锅内注油烧热，放入鲫鱼两面煎黄，倒入羊排，加原汤，旺火煲至汤发白，放入山药片，加调料，撒香菜末即可。

鲫鱼炖猪爪的做法

材料

主料：鲫鱼300克，猪蹄300克

做法

1.活鲫鱼去鳞及内脏，洗净;

2.猪爪洗净，切开;

3.加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪爪熟透。

小诀窍

健康提示：

治乳汁缺少。

食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。