香酥麻辣鲫鱼的做法

鲫鱼栖息于水的下层，是底栖性鱼类，经常栖息在杂草丛生的水域，游弋到有腐质的水底觅食。你了解鲫鱼的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享香酥麻辣鲫鱼的做法。

香酥麻辣鲫鱼的用料

香酥麻辣鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼刨鳞、去内脏去鳃… 清理干净，沥干水分…

2.姜切丝，再往盆里加盐、淀粉还有料酒和匀…静置20分钟左右…

3.葱切长段

4.准备适量干榨菜…

5.麻辣鱼佐料、超市商店都有

6.锅里倒菜油，油热后加麻辣鱼佐料…用锅铲翻炒2下~

7.再加点榨菜片炒香

8.倒入清水

9.加盖煮沸

10.水开后放入平菇，盖盖熬煮1会儿~

11.平菇煮熟后…1条1条的下鱼…

12.水开之后转小火

13.2分钟后放入葱段

14.葱煮软了就可以小心地把鱼夹起来啦

15.再慢慢把汤倒进盆里…上桌开吃咯…

香酥麻辣鲫鱼的做法小贴士

1.鱼一定要洗干净

2.鱼已经码盐了的…并且佐料、榨菜都有咸味…所以汤就不用再加盐或者鸡精味精啦…

3.鱼肉易熟，1定要用小火煮并且注意观察…稍微煮久1点鲫鱼肉就很容易散的哦