潮汕螃蟹粥的做法

螃蟹性咸寒又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌不宜单食。平时生活中你会做潮汕螃蟹粥吗?现在，觅食录小编来告诉你潮汕螃蟹粥的做法。

潮汕螃蟹粥的食材准备

潮汕螃蟹粥的具体做法步骤

1.珍珠米，梭子蟹，

姜，葱，盐

2.将螃蟹表面用刷子清洗干净，打开蟹壳

3.去掉蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位

4.将清理好的螃蟹切成小块

5.将米淘洗干净放入锅里煮成粘稠的粥

6.放入清理好的螃蟹和姜丝葱段

7.煮10分钟后揭开锅放入盐调味

8.继续改小火煮5分钟出锅后撒上葱花即可食用啦

潮汕螃蟹粥做法制作技巧

简单3步煮一锅好粥

1.选材：米要挑选圆粒的东北大米，煮出来的粥粘稠香浓。螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。

2.搭配：放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉

3.过程：粥煮时要用勺子搅动防止粘锅糊掉，影响粥的香味，出锅要趁热吃，凉了腥气就会重

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