炒海螃蟹的做法

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你了解AA的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了AA的做法。

AA的食材准备

AA的具体做法步骤

1.准备好食材辅料 螃蟹用厨房剪剪成小块 螃蟹盖不要扔掉 但可以把没有膏的部分剪去。年糕用温水泡一下，使其柔软 ，有些做法是将年糕在沸水过一遍，但如果用宁波水磨年糕直接放温水泡下就已经够柔软 用沸水怕会太

2.辅料 葱 姜 蒜

3.宁波水磨年糕

4.梭子蟹

5.放油 经验是这道菜油多点更香

6.姜 蒜 少许 ，辣椒沫下油锅

7.待蒜变色倒入螃蟹 加水 一碗左右

8.加盐

9.加酱油 也可以放点点料酒去腥

10.待螃蟹变色 熟了放入年糕

11.最后放入葱花

12.出锅

13.啦啦啦 上盘

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。

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