潮汕海鲜螃蟹粥的做法步骤

螃蟹虽然好吃，但是死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。你都知道哪些潮汕海鲜螃蟹粥的做法呢?接下来觅食录小编为你分享潮汕海鲜螃蟹粥的做法。

潮汕海鲜螃蟹粥的食材准备

潮汕海鲜螃蟹粥的具体做法步骤

1.大米淘洗干净，添水，熬粥。

2.螃蟹洗净，揭去背部的小脐。

掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。

3.大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。

4.放入姜丝。

5.放入香菜末。

6.放入盐。

7.滴入少许香油。

8.加入少许白胡椒粉。

9.出锅装碗即可。

潮汕海鲜螃蟹粥做法制作技巧

1、螃蟹洗净，揭去脐，撕去腮，中间切断。

2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。

3、放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。

4、螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解。

5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法，不过，梭子蟹不好养，只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存，几天就消耗光了!

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