小鲫鱼的家常做法图解步骤

鲫鱼文静而胆小，胆小是鱼类的共性，而卿鱼尤其胆小，害怕惊扰。大鲫鱼更甚。你了解鲫鱼的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享小鲫鱼的家常做法图解步骤。

小鲫鱼的家常做法用料

小鲫鱼的家常做法图解步骤

1.首先将清理好的鲫鱼肚皮剖开，姜切丝、葱白切段。

2.准备好鲫鱼，放入葱白段、姜丝、加一勺盐，少许白糖，淋入适量料酒、生抽、根据个人口味放入小半勺辣椒酱，搅拌均匀，腌制十五分钟。

3.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，打散至蛋液蓬松。

4.准备一个盘子，倒入糯米粉，将鲫鱼两面都拍上糯米粉，然后均匀抹上鸡蛋液。

5.锅中倒入油，下入鲫鱼，煎至两面金黄，即可装盘享用了。

小鲫鱼的家常做法小贴士

1、煎鱼之前抹上糯米粉和蛋黄液能使鱼的表面更酥脆。

2、辣椒酱依个人口味，可放可不放。