姜炒螃蟹的做法图解步骤

螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。好吃的螃蟹要如何做呢?下面是觅食录小编为你整理了姜炒螃蟹的做法图解。

姜炒螃蟹的用料

姜炒螃蟹的做法图解步骤

1.螃蟹洗净后，用筷子从背面中间插进去，螃蟹立刻死去。

2.剥开螃蟹的盖子，除掉蟹腮和胃洗净切块。

3.大葱切丝，生姜片

4.准备生粉

5.起油锅，油温5分热，切开的部分蘸上生粉，放进油锅里煎炸

6.煎炸至螃蟹变色后捞起

7.锅内留余油，倒入生姜片和葱煸香

8.把螃蟹倒入加入适量的料酒

9.加盐

10.倒入开水后盖上大火烧至螃蟹熟

11.之后打开加入鸡精调味

12.用生粉勾芡煮开熄火

姜炒螃蟹的做法小贴士

吃螃蟹不要与茶水，柿子同食。

螃蟹处理好以后，要立即烹制。

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