螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉,其含钙量和含铁量都很高,不仅对人体骨骼有好处,还能促进人体红细胞的繁殖,有效缓解疲劳。你想看看酱河蟹怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你酱河蟹的做法。

酱河蟹的用料

酱河蟹的做法步骤

酱河蟹的做法步骤1

1.活河蟹在清水里浸泡数个小时,让其吐尽泥沙,然后洗净

酱河蟹的做法步骤2

2.把蟹壳剥开,去掉沙包和腮

酱河蟹的做法步骤3

3.葱和蒜切碎

酱河蟹的做法步骤4

4.碗中放一勺大酱,加入少许姜蓉

酱河蟹的做法步骤5

5.加五香粉

酱河蟹的做法步骤6

6.加适量白糖

酱河蟹的做法步骤7

7.加料酒

酱河蟹的做法步骤8

8.加适量清水

酱河蟹的做法步骤9

9.最后加入葱和蒜,调汁

酱河蟹的做法步骤10

10.锅中放底油,把处理好的河蟹码入锅中,蟹盖先不要放,蟹黄部分朝上,煎一会儿

酱河蟹的做法步骤11

11.倒入调好的酱汁

酱河蟹的做法步骤12

12.最后放上蟹盖,小火焖

酱河蟹的做法步骤13

13.待蟹黄凝固后,再焖两分钟就可以了

螃蟹的营养价值

1 | 高蛋白

美国食物成分数据库的数据显示,蟹肉中的蛋白质含量约为18%,而水分含量约80%,按干重计算,蟹肉的蛋白质含量高达90%。即便把蟹黄等部分都算上,蛋白质占干重的比例也高达70%以上。

黄豆蛋白质含量占干重的40%,去皮鸡肉中的蛋白质最多可达干重的70%,所以螃蟹绝对是高蛋白的理想食物。

2 | 低脂肪、低能量

螃蟹、虾贝之类的水产品,脂肪特别少,水分比较大,含能量是比较低的。

3 | 丰富的矿物质

蟹肉中含有较为丰富的镁元素,钙含量也很高。比如说,河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平,有的品种能高达200mg/100g以上。

4 | 高胆固醇

蟹肉中的胆固醇含量高于肉类,接近肝脏等动物内脏的水平。其中蟹黄的胆固醇含量高于蟹肉。

1.螃蟹的做法大全

2.螃蟹的做法大全

3.螃蟹怎么做好吃

4.煮螃蟹怎么煮好吃又简单又好吃

5.大闸蟹要怎么做才好吃

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系