炖鲫鱼汤的家常做法

鲫鱼生命力极强，鲫鱼的耐受力特好，生命力极强，不易死亡。即使水域环境很恶劣，只要有水，没有毒质污染，就能存活和繁衍后代。你了解鲫鱼的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐炖鲫鱼汤的家常做法。

炖鲫鱼汤的家常做法用料

炖鲫鱼汤的家常做法步骤

1.准备所需材料。

2.鲫鱼杀好洗净，把鱼肚里面的黑色部分洗干净，然后剁成两半。

3.平底锅加入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。

4.锅内加入适量的清水烧沸，再放入鲫鱼。

5.盖上盖子煮沸，然后转小火。

6.小葱切成葱花备用。

7.白萝卜去皮洗净切成粗丝。

8.鲫鱼煲半小时后，加入萝卜丝。

9.加入萝卜丝后大火煲沸，转小火煲至白萝变软。

10.最后加入适量的盐调味即可。

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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