爆炒辣螃蟹的做法步骤

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。你都知道哪些爆炒辣螃蟹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享爆炒辣螃蟹的做法。

爆炒辣螃蟹的食材准备

爆炒辣螃蟹的具体做法步骤

1.花蟹大概的洗一下。

2.反面放锅上蒸熟，下面要垫姜片去腥的。

3.姜切片。辣椒切段。葱切好。

4.葱绿切长段。

5.花蟹蒸熟之后把壳子拆了。从中间切开，彻底的处理干净那些脏东西，用废弃的牙刷到处刷洗个遍。

6.坐锅烧热下油爆香姜辣椒、

7.放蟹下去翻炒2分钟。

8.加适量的盐调味。

9.适量的生抽。

10.适量的料酒。

11.然后加小半碗水锅盖盖上焖10分钟。

12.差不多汁没有了。就撒葱段起锅。

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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