三七螃蟹汤的做法

螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。你了解三七螃蟹汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了三七螃蟹汤的做法。

三七螃蟹汤的食材准备

三七螃蟹汤的具体做法步骤

1.准备螃蟹。

2.准备三七。

3.将螃蟹刷干净，把壳稍微打开，塞进三七(碎)

4.放在容器里，再洒点三七，因为我家炖锅坏了，所以发在大杯子里或其它容器里。

5.加入适量凉白开，必须是凉白开(沸水冷确后就是凉白开)。

6.放在锅中，加入适量水，开文火，隔水炖。

7.要注意锅里的水不要干了，放三七螃蟹的容器不要打开，炖差不多30～40分钟就可以了。喝汤吃蟹。

8.螃蟹里的三七可以抖出来，和着俩螃蟹大腿加入适量水再炖一会儿，喝汤吃肉!

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

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