螃蟹粉丝煲怎么做好吃

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你想看看螃蟹粉丝煲怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐螃蟹粉丝煲的做法步骤。

螃蟹粉丝煲的食材准备

螃蟹粉丝煲的具体做法步骤

1.螃蟹洗干净后，去鳃切块

2.螃蟹蘸少许淀粉

3.粉丝略微泡开，不用太软

4.锅中放油，下剁椒炒出红油

5.放入葱、姜蒜爆香

6.螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色

7.转移至砂锅中，放入蟹块

8.再放入粉丝，盖上螃蟹壳

9.倒入高汤

10.调入蚝油、生抽，然后加盖小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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