螃蟹粉丝煲的做法及用料

螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。平时生活中你会做螃蟹粉丝煲吗?现在，觅食录小编来告诉你螃蟹粉丝煲的做法。

螃蟹粉丝煲的食材准备

螃蟹粉丝煲的具体做法步骤

1.粉丝两把

2.用温水泡发，沥去水份，煎断备用;

3.大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块;

4.粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油;

5.加入螃蟹，搅拌均匀;

6.盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。

螃蟹粉丝煲做法制作技巧

螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩(在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型)、螃蟹的呼吸系统(解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分)、蟹心(在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样)等。

据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。

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