家常凉拌银耳的做法

吃一口这酸辣鲜香的凉拌银耳暑气全消，让人昏昏的脑袋都清醒起来，眼睛也亮起来。下面小编为你整理了一些家常凉拌银耳的做法。

家常凉拌银耳的配料

家常凉拌银耳的做法步骤

1.银耳用水泡发2小时左右。

2.泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。

3.蒜剁成蒜泥，切一些香菜和小红椒圈备用。

4.用榨汁器将柠檬汁取出来。

5.将柠檬汁倒入小碗里，加入剁好的蒜泥和小红椒圈搅匀。

6.放入适量的盐和味精搅匀。

7.放入少许的生抽搅匀调成味汁碗。

8.把银耳和香菜放凉拌大碗里。

9.浇上调好的柠檬汁拌匀后即可食用。

家常凉拌银耳的小贴士

黄柠檬的味道比青柠檬酸，一般黄柠檬用于海鲜类，青柠檬用于蔬菜类，建议使用青柠檬做凉菜，我家没有青柠檬，所以使用黄柠檬。

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