螃蟹苦瓜煲的做法

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。你了解螃蟹苦瓜煲的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了螃蟹苦瓜煲的做法。

螃蟹苦瓜煲的食材准备

螃蟹苦瓜煲的具体做法步骤

1.苦瓜清洗干净，对半切开，挖去瓜囊;

2.将清洗过的苦瓜改刀切成大块，放入锅中待用

3.清洗螃蟹不当反被螃蟹咬了，很多人对着螃蟹不知所措，如果按异族的操作方法，保准你绝对安全，首先准备一把厨房剪刀，再准备一只牙刷，然后拧开水龙头，一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身;另一只手拿起牙刷，对着水龙头边刷边冲洗，这是整蟹的冲洗方法。

4.往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜;将锅置于火上

5.大火将水烧开后，放入苦瓜块

6.锅里的水在开时放入螃蟹，大火烧开

7.开锅后，改中慢火，半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。

吃蟹注意事项

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

1.潮汕砂锅螃蟹粥的做法

2.螃蟹粥的具体做法步骤

3.潮汕排骨螃蟹粥的做法步骤

4.鲜甜花蟹粥的做法

5.螃蟹泡粥怎么做好喝