木耳烧鲫鱼的做法

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。你了解鲫鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了木耳烧鲫鱼的做法。

木耳烧鲫鱼的用料

木耳烧鲫鱼的做法步骤

1.准备好木耳和鲫鱼。

2.把鱼打上刀花。

3.鲫鱼均匀地两面抹上面粉。

4.葱、姜切碎，蒜切片，辣椒切丝，蒜苗切寸段。

5.热锅凉油，放入鲫鱼煎到两面金黄色。装出备用。

6.锅中留少许油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7.把鱼顺着一个方向放入锅中，加入盐和老抽(老抽一次不要放的太多，等会烧时看着颜色浅时，再加)。

8.锅中倒入开水，满过鱼，大火烧开，加入料酒、糖。

9.把木耳切成小块。

10.加入到鱼中，用中火烧。

11.烧到锅中汤汁少时，装出鱼(装鱼时头要向着一个方向)。加入蒜苗、味精、胡椒粉，淋入少许水淀粉把汤汁勾的浓稠点。

12.把做好的汤汁浇在鱼身上就行。

与鲫鱼相克的食物

鲫鱼+猪里脊肉:气滞

鲫鱼+鸡肉:会不利营养吸收

鲫鱼+雪里蕻:会引起水肿

鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康

鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收

鲫鱼+冬瓜:会导致身体脱水

鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒

鲫鱼+蜂蜜:会易中毒

鲫鱼+芥菜:引起水肿

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