螃蟹炒花菜怎么做

蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。你都知道哪些螃蟹炒花菜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享螃蟹炒花菜的做法。

螃蟹炒花菜的食材准备

螃蟹炒花菜的具体做法步骤

1.材料：小娘蟹(已清洗)、花菜、姜片

2.将花菜掰成小朵清洗清洗，捞出待用。

3.将已清洗的小娘蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5.随后，下入收拾好的小娘蟹，加适量的料酒。

6.翻炒一下。

7.接着，合入清洗好的花菜翻炒一下。

8.然后，加适量的清水。

9.翻炒翻炒至熟。

10.最后，加适量的生抽。

11.加适量的盐。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅装盘。

螃蟹的介绍

又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。

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