葱油鲫鱼做法

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。你都知道哪些鲫鱼的做法呢?现在觅食录小编给你推荐葱油鲫鱼的做法。

葱油鲫鱼用料

葱油鲫鱼做法步骤

1.将一条鲫鱼洗净，把肚子里的内脏清除干净。因为爱吃鱼籽，所以留了下来。

2.在鱼肚子的两面用菜刀划上几刀，便于味道渗入鱼肉内。

3.在锅里放上水，先将鲫鱼用开水烫熟。可以放点生姜片去腥。

4.将生姜切成碎块。

5.将葱切成碎段。

6.将煮熟的鲫鱼捞出锅，沥干水，装盘里。

7.将生姜均匀撒在鲫鱼上。

8.将葱段也均匀撒在鲫鱼上。越多葱越香哦。

9.再放入适量的盐和味精，记得同样要均匀的撒在鱼上。

10.在锅里倒上大量的色拉油，等着油升温。

11.将滚烫的油慢慢的均匀的倒在鲫鱼上，便完成了。

鲫鱼生活习性

鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。在一般的情况下，都在水下游动、觅食、栖息。但气温、水温较高时，也要到水的中下层、中上层游动、觅食。

成鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。

以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。

采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早，晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。

喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵;遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。

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