螃蟹炒什么好吃

蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。螃蟹炒什么好吃呢?接下来觅食录小编为你分享螃蟹炒白菜的做法。

螃蟹炒白菜的用料

螃蟹炒白菜的做法步骤

1.白菜切块

2.蟹一两只

3.洗好切块备用

4.生姜一小块，切片

5.热锅，放入生姜煸炒一下

6.生姜炒出香味后

7.加盐和白糖，炒到表面变红

8.然后在加入白菜翻炒

9.炒至白菜变软

10.然后再盖锅约五分钟后加点鸡精就可以出锅了

11.白菜很入味哦，而且里面有蟹的香味!!

螃蟹的营养价值

1 | 高蛋白

美国食物成分数据库的数据显示，蟹肉中的蛋白质含量约为18%，而水分含量约80%，按干重计算，蟹肉的蛋白质含量高达90%。即便把蟹黄等部分都算上，蛋白质占干重的比例也高达70%以上。

黄豆蛋白质含量占干重的40%，去皮鸡肉中的蛋白质最多可达干重的70%，所以螃蟹绝对是高蛋白的理想食物。

2 | 低脂肪、低能量

螃蟹、虾贝之类的水产品，脂肪特别少，水分比较大，含能量是比较低的。

3 | 丰富的矿物质

蟹肉中含有较为丰富的镁元素，钙含量也很高。比如说，河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平，有的品种能高达200mg/100g以上。

4 | 高胆固醇

蟹肉中的胆固醇含量高于肉类，接近肝脏等动物内脏的水平。其中蟹黄的胆固醇含量高于蟹肉。

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