螃蟹炒着吃怎么做好吃

螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖。螃蟹炒着吃怎么做才好吃呢?现在，觅食录小编来告诉你炒螃蟹的做法。

炒螃蟹的食材准备

炒螃蟹的具体做法步骤

1.清洗小蓝脐

2.姜蒜切片

3.热锅入油,入姜蒜爆炒

4.放入切段的小蓝脐

5.依次放入

6.加盐糖黄酒

7.加盖煮熟

8.撒点葱段装盘

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

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