剁椒鲫鱼的家常做法

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。你了解鲫鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了剁椒鲫鱼的家常做法。

剁椒鲫鱼的家常做法用料

剁椒鲫鱼的家常做法步骤

1.清理干净!涂抹一层薄薄的盐，腌制10分钟

2.热锅滑入油，入姜片，滑入鲫鱼小火慢煎!好香的味道，姜片的香气融合鲫鱼的香味

3.来回的晃动鱼身

4.一面煎黄换一面!

5.到入一碗冷水，撒上葱段

6.大火煮开5分钟

7.到入泡椒，继续大火煮

8.等汤看到快干了，撒上葱花起锅

鲫鱼的作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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