红烧鲫鱼的简单家常做法

对于鲫鱼来说，尤其喜欢从外部注入的新鲜水(包括涨水和下雨)，因为这能给胆小而好动的鲫鱼提供了“天赐良机”。好吃的鲫鱼要如何做呢?下面觅食录小编为你整理了红烧鲫鱼的简单家常做法。

红烧鲫鱼的简单家常做法用料

红烧鲫鱼的简单家常做法步骤

1.鲫鱼收拾干净用厨房纸擦干水份

2.鱼背上打上十字花刀

3.热锅下油放几片姜

4.下鱼煎至表面金黄

5.翻面煎

6.放辣椒酱

7.加料酒、腐乳汁

8.加适量的水和大蒜煮透煮熟

9.倒入盘中

红烧鲫鱼的简单家常做法小贴士

1、鱼洗净后一定要用厨房纸或抹布擦干水分，这样炸的时候油不易溅出来。

2、锅一定烧热再下油，并放几片姜，这样煎的鱼不会掉皮。

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