酱拌白菜心的做法

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，特别是在北方，更是餐桌上的常客，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，它含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，有预防感冒之功效，而且还可以起到护肤养颜效果。下面小编为你整理了一些酱拌白菜心的做法。

酱拌白菜心的配料

大白菜半棵 辅料胡萝卜适量 花椒适量 干辣椒适量 油适量 盐适量 红糖适量 生抽适量 香醋适量

酱拌白菜心的做法步骤

1.大白菜半棵取其嫩心，胡萝卜，花椒，盐，干红辣椒切段，香醋与适量生抽混合。

2.白菜心切丝，适量胡萝卜切丝混合备用。

3.香醋里加适量生抽，红糖调匀待用。

4.起锅坐油，下花椒及干辣椒段小火爆香。

5.趁热倒入菜里。

6.加入调匀的调料汁，拌匀即可。

酱拌白菜心的小贴士

1.不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、橄榄油随自己喜好.

2.先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心出水.

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