螃蟹炖白菜的做法

螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。平时生活中你会做螃蟹炖白菜吗?现在，觅食录小编来告诉你螃蟹炖白菜的做法。

螃蟹炖白菜的食材准备

螃蟹炖白菜的具体做法步骤

1.螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块

2.白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断

3.锅内入油放入葱白和姜片超香

4.加入白菜继续翻炒片刻

5.加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开，继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以

螃蟹炖白菜做法制作技巧

舞语：

1、用大白菜代替天津白，味道会更好些

2、千叶豆腐比较韧劲，不容易碎，很适合炖煮

3、姜片可以多放些，一则去腥，而则夏季食姜也是养生之道

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