螃蟹炖南瓜的做法

螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。你了解螃蟹炖南瓜的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了螃蟹炖南瓜的做法。

螃蟹炖南瓜的食材准备

螃蟹炖南瓜的具体做法步骤

1.准备好梭子蟹和南瓜。

2.梭子蟹冲洗干净。

3.把葱姜切碎。

4.南瓜去皮，切成片。

5.把梭子蟹斩成大块。

6.梭子蟹的切面沾上淀粉。

7.锅中注入适量的油，下入葱姜。

8.下入蟹块。注意切面要朝下。

9.煎炸至变色。盛出。

10.放入切好的南瓜块翻炒均匀。

11.加水没过南瓜片。

12.大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。

13.加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。

14.炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

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