煮螃蟹怎么煮好吃

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。你想看看煮螃蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐煮螃蟹的做法步骤。

煮螃蟹的食材准备

煮螃蟹的具体做法步骤

1.将新买的螃蟹清洗干净

2.放入锅中

3.锅中放些水

4.切几片姜驱寒

5.将切好的姜放入锅中

6.放入点盐

7.放入几粒花椒和大料

8.盖上锅盖焖煮10分钟左右

螃蟹的介绍

又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。

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