红烧鲫鱼怎么做才最红

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。你了解鲫鱼的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享红烧鲫鱼怎么做才最红的做法步骤。

红烧鲫鱼最红的做法用料

红烧鲫鱼最红的做法步骤

1.把鲫鱼杀好洗干净，把鱼肚内壁上黑色的膜要撕去，鱼背上两面都划几刀才入味

2.葱扎团.姜切片.小红尖辣椒切开备用

3.热锅下油，放入葱姜和小红椒爆香

4.放入鲫鱼把两面鱼身都煎一下

5.再倒入酱油再把鱼两面煎一下

6.倒入适量的水，放入盐.醋.白砂糖大火烧开3分钟改中小慢慢炖至汤汁浓稠

7.放入胡椒调味装盘

鲫鱼的作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

食疗作用

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

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