螃蟹烧毛豆的做法

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你想看看螃蟹烧毛豆怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐螃蟹烧毛豆的做法步骤。

螃蟹烧毛豆的食材准备

螃蟹烧毛豆的具体做法步骤

1.准备的材料。

2.海螃蟹洗净改刀沾上淀粉。

3.油锅热，放入螃蟹炸至1变色捞出。

4.留余油，放入葱姜爆香。

5.下入螃蟹。

6.淋入料酒。

7.加入毛豆。

8.加入生抽和白糖。

9.加入适量水，大火烧开转小火烧煮一会，然后大火收汁即可上桌。。

蒸螃蟹的方法

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

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