鲫鱼炖白萝卜的做法

鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。你想看看鲫鱼怎么做好吃吗?下面觅食录小编为你整理了鲫鱼炖白萝卜的做法。

鲫鱼炖白萝卜的用料

鲫鱼炖白萝卜的做法步骤

1.准备所需材料。

2.鲫鱼杀好洗净，把鱼肚里面的黑色部分洗干净，然后剁成两半。

3.平底锅加入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。

4.锅内加入适量的清水烧沸，再放入鲫鱼。

5.盖上盖子煮沸，然后转小火。

6.小葱切成葱花备用。

7.白萝卜去皮洗净切成粗丝。

8.鲫鱼煲半小时后，加入萝卜丝。

9.加入萝卜丝后大火煲沸，转小火煲至白萝变软。

10.最后加入适量的盐调味即可。

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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