螃蟹煮豆腐的做法图解步骤

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你都知道哪些螃蟹煮豆腐的做法呢?接下来觅食录小编为你分享螃蟹煮豆腐的做法。

螃蟹煮豆腐的食材准备

螃蟹煮豆腐的具体做法步骤

1.从菜场买了的一块豆腐，放在盘中切成条状或块状

2.将买来的螃蟹事前在水中煮开过

3.起油锅，放入豆腐

4.放入适量生抽

5.放入适量水

6.放入已经煮过的螃蟹，然后盖锅焖煮

7.待水煮开后，开锅放入适量葱花

8.然后关火，即可装盘

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

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