鲫鱼鸡骨架煲汤的做法

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。你了解鲫鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鲫鱼鸡骨架煲汤的做法。

鲫鱼鸡骨架汤的用料

鲫鱼鸡骨架汤的做法步骤

1.姜切片，大葱斜切片

2.黑木耳温水泡发

3.鸡骨架去多余皮，多余鸡油，洗净切成小块，放入砂锅，加姜片，加料酒

4.加适量清水

5.大火煮开，撇去浮沫

6.鲫鱼处理干净，背上划刀，倒入料酒浸泡10分钟

7.热油，煸香姜片和大葱片

8.把鱼煎制两面微黄

9.连姜片葱片倒入砂锅

10.大火煮开，小火焖煮30分钟

11.倒入黑木耳煮开

12.盐，鸡精调味

13.下入绿色葱叶片即可

鲫鱼鸡骨架煲汤的做法小贴士

1.处理鱼的时候一定要刮干净肚子里的黑膜，那样煮出来的鱼才不会腥

2.煎制鲫鱼的时候，姜片葱片垫底，就不会把鲫鱼皮煎破了

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