鲫鱼金针菇熬汤的做法

鲫鱼是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多。你想看看鲫鱼怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你鲫鱼金针菇熬汤的做法。

鲫鱼金针菇熬汤的用料

鲫鱼金针菇熬汤的做法步骤

1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2.下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4.等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5.20分钟后，再加入金针菇。

6.5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

鲫鱼金针菇熬汤的做法小贴士

鱼用油煎一下再用水煮，因起乳化反应，鱼汤会变成乳白色。

根据鱼的大小肥瘦掌握熬制的时间。

最好不放味精，免得夺取鱼本身的鲜味。

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