凉拌白菜丝的做法

凉拌白菜，是北方冬天比较常见的菜式。做法简单，酸辣爽口，开胃无比。下面小编为你整理了一些凉拌白菜丝的做法。

凉拌白菜丝的配料

主料白菜0.5棵 辅料大葱1根 香菜1根 辣椒适量 盐1勺 生抽1勺 醋2勺 白糖适量 鸡精适量

凉拌白菜丝的做法步骤

1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净。

2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。

3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。

4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。

5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

凉拌白菜丝的小贴士

1、白菜尽量选择尖，白菜帮凉拌不是很好吃。

2、放入辣椒油之前也不要搅拌，白菜遇到盐很快就腌出水，所以临上桌之前拌匀即可。

3、倒入现成的辣椒油也可以

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