螃蟹盛产在 8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说。你都知道哪些螃蟹肉粥的做法呢?接下来觅食录小编为你分享螃蟹肉粥的做法。

螃蟹肉粥的食材准备

螃蟹肉粥的具体做法步骤

肉蟹粥的做法步骤1

1.食材:肉蟹。

将肉蟹用清水洗净。

肉蟹粥的做法步骤2

2.食材:泰国香米。

肉蟹粥的做法步骤3

3.将泰国香米洗净,用清水浸泡泰国香米30分钟。

肉蟹粥的做法步骤4

4.将肉蟹斩下双螯,并一斩两段,剖开蟹壳,挖去污物,清水洗净;

肉蟹粥的做法步骤5

5.煮滚原先熬制好的骨头汤。

肉蟹粥的做法步骤6

6.把骨头汤和香米倒进砂锅中。

肉蟹粥的做法步骤7

7.明火煲粥。

肉蟹粥的做法步骤8

8.待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候。

肉蟹粥的做法步骤9

9.放入肉蟹,再煲煮10分钟。

肉蟹粥的做法步骤10

10.下适量的鱼露调味后即可关火。

肉蟹粥的做法步骤11

11.盛入碗中即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。

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