螃蟹肉粥怎么做

螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。你都知道哪些螃蟹肉粥的做法呢?接下来觅食录小编为你分享螃蟹肉粥的做法。

螃蟹肉粥的食材准备

螃蟹肉粥的具体做法步骤

1.食材：肉蟹。

将肉蟹用清水洗净。

2.食材：泰国香米。

3.将泰国香米洗净，用清水浸泡泰国香米30分钟。

4.将肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净;

5.煮滚原先熬制好的骨头汤。

6.把骨头汤和香米倒进砂锅中。

7.明火煲粥。

8.待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候。

9.放入肉蟹，再煲煮10分钟。

10.下适量的鱼露调味后即可关火。

11.盛入碗中即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

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