鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。你想看看鲫鱼怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法。

鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的用料

鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法步骤

1.原材料

2.鸡蛋打入碗里

3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡

4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌

5.用过滤网过滤一遍

6.过滤后的混合液很细腻

7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好

8.蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑

9.撒上肉松上桌了

鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法小贴士

1：这个鸡蛋羹的蒸法，没有鲫鱼汤同样适合换作别的汤来蒸，也可以直接加水，最好加纯净水;

2：一定要盖盖子蒸，没有带盖子的容器就用保鲜膜包上，用牙签插几个小孔;

3：鸡蛋不要蒸的时间太长，根据分量的多少，一般十多分钟就可以了，检查鸡蛋液凝固了就好了。

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