螃蟹辣炒鲜虾的做法

螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。你想看看螃蟹辣炒鲜虾怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐螃蟹辣炒鲜虾的做法步骤。

螃蟹辣炒鲜虾的食材准备

螃蟹辣炒鲜虾的具体做法步骤

1.先把螃蟹洗干净，放到锅里蒸(这个地方，我忘记拍照片),把虾子洗干净，沥水;把土豆、黄瓜削皮、切块，洗净待用;

2.把配料葱、姜、蒜、桂皮、红辣椒、八角都切好准备

3.螃蟹蒸好后，分解螃蟹，放进锅内待用;

4.锅里放大量油，放入土豆和黄瓜进去炸(本来这里应该是分开炸的，但是我很懒，就都丢一起了)，炸好捞出放盘里待用;

5.虾子沥水完后，丢入锅里炸酥(炸到见红色了就可以咯)，然后捞出来放碗里待用;

6.洗干净炒锅，重新放色拉油;

7.炒配料，炒出香味后，放入螃蟹，翻炒;

8.放入盐、鸡精、还有料酒(我放的是二锅头)，稍微香点; 炒4分钟后

9.放入炸好的虾子、土豆、黄瓜条，放入辣椒酱，炒匀;放一小碗水，在放点料酒，小火煮5分钟

10.最后，盛出就OK了。

螃蟹辣炒鲜虾做法制作技巧

1、 虾子一定要沥水，沥干净，否则会炸的到处都是。。

2、 不爱二锅头的，可以都一直放料酒代替。

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