家常蒸螃蟹的图解做法

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。你了解家常蒸螃蟹的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了家常蒸螃蟹的做法。

家常蒸螃蟹的食材准备

家常蒸螃蟹的具体做法步骤

1.放清水让螃蟹吐沫20分钟完成

2.调料：

海鲜酱油为主，按1:1.5比例汇入清水。姜末，白糖(不放盐)

3.蒸锅准备

4.比较重要的。南方蒸螃蟹要放入紫苏叶，咱们北方不好买，就用了一罐啤酒兑回水中，有一说全部用啤酒。主要是除腥。我是加了一罐啤酒入水

5.时间：百度上说最佳时间8-----10分钟，取中间值9分钟，焖一分钟

注：螃蟹肚子朝上，避免精华流失

6.------出锅装盘

7.配上蘸料就可以

螃蟹的营养价值

1 | 高蛋白

美国食物成分数据库的数据显示，蟹肉中的蛋白质含量约为18%，而水分含量约80%，按干重计算，蟹肉的蛋白质含量高达90%。即便把蟹黄等部分都算上，蛋白质占干重的比例也高达70%以上。

黄豆蛋白质含量占干重的40%，去皮鸡肉中的蛋白质最多可达干重的70%，所以螃蟹绝对是高蛋白的理想食物。

2 | 低脂肪、低能量

螃蟹、虾贝之类的水产品，脂肪特别少，水分比较大，含能量是比较低的。

3 | 丰富的矿物质

蟹肉中含有较为丰富的镁元素，钙含量也很高。比如说，河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平，有的品种能高达200mg/100g以上。

4 | 高胆固醇

蟹肉中的胆固醇含量高于肉类，接近肝脏等动物内脏的水平。其中蟹黄的胆固醇含量高于蟹肉。

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