凉拌银耳的家常做法

凉拌黄瓜银耳具有很好的清热解毒功效，是夏天一道消暑的小菜，同时很好。做法也简单。下面小编为你整理了一些凉拌银耳的做法。

凉拌银耳的配料

银耳1朵黄瓜半根辅料蒜适量白醋适量鲍鱼汁适量芝麻油适量麻油适量白糖适量盐适量

1.银耳提前泡发，去掉根部，撕成小块备用

2.黄瓜洗净切丝

3.锅中放适量水煮沸，把银耳倒进去焯水

4.炒好水的银耳沥干水分和黄瓜一起放进大的容器中

5.蒜切碎，放在上面

6.调汁，碗中放入适量的盐和糖

7.加入白醋适量

8.鲍鱼汁适量，搅拌均匀

9.倒入盛有银耳的容器中

10.再淋上芝麻油

11.麻油拌匀即可

1、银耳提前泡发，用水煮15分钟左右，晾凉，去蒂，撕成小朵，沥干水份;

2、黄瓜洗净，切段，用刀背拍开，再切成小段;

3、大蒜仔切末;红尖椒1-2个，切末，增加些微辣味，并增色用;

4、黄瓜块、银耳、大蒜末、辣椒末混合在一起，放生抽、盐、白糖、芝麻油，搅拌均匀，静置半小时以上入味即可。

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