姜葱蒸鲫鱼的做法

鲫鱼繁殖能力强，鲫鱼的性腺较其他鱼成熟得早，隔年鱼便能产卵，一边产卵一边长个头。你都知道哪些鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享姜葱蒸鲫鱼的做法。

姜葱蒸鲫鱼的用料

姜葱蒸鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼收拾干净，两面各从鱼尾向鱼头方向斜划三刀，方便入味。

2.把鲫鱼先淋上料酒，再均匀的抹上盐。

3.接着在鱼身上下和腹内码上姜丝腌10分钟。

4.蒸锅水烧开后把鲫鱼入锅蒸8分钟。

5.蒸鱼时切好葱段。

6.蒸好的鱼倒去盘中的水份，把葱段码在鱼身上接着在锅中虚蒸2分钟。

7.另起锅把油烧滚后均匀的浇在鱼身上。

8.最后再淋入蒸鱼豉油即可。

姜葱蒸鲫鱼的做法小贴士

1.蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定，蒸好可以用筷子插鱼身，如果能轻松穿过表示已熟透。

2.蒸好鱼后盘中的水腥味重，要把蒸鱼的水倒掉。浇油可以激发出香味，淋入蒸鱼鼓油可以提鲜提味。

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