家常螃蟹炒年糕片的做法步骤

螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。平时生活中你会做家常螃蟹炒年糕片吗?现在，觅食录小编来告诉你家常螃蟹炒年糕片的做法。

家常螃蟹炒年糕片的食材准备

家常螃蟹炒年糕片的具体做法步骤

1.梭子蟹用刷子洗净,瓣开,去底去盖去胃去鳃,对切,年糕切片

2.锅里油热,放姜片爆香,下梭子蟹,加料酒煸炒

3.待梭子蟹转色,下年糕,加些清水,煮3分钟

4.放盐,糖,鲜抽,胡椒粉煸匀

5.放些葱花即可

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。

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