螃蟹怎么炒好吃

河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。你了解炒螃蟹的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了炒螃蟹的做法。

炒螃蟹的食材准备

炒螃蟹的具体做法步骤

1.买来的花蟹要仔细清洗干净。

2.去掉背面的蟹脐，掀开盖子，把腮也去掉，切成两半。

3.坐锅，放油，把切好的花蟹倒入，翻炒至变色。

4.加上料酒、葱姜，放上盐和酱油，再翻炒;最后放上适量的水，煮熟。

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

1.炒螃蟹最简单的做法

2.简单的炒螃蟹的做法图解步骤

3.螃蟹爆炒的做法

4.炒螃蟹怎么做好吃又简单

5.炒辣螃蟹的做法