鲫鱼炖萝卜的做法步骤

鲫鱼性情温顺、文静，警觉性很高。见到食物，并不马上吞食，而是慢慢靠近，在周围转着圈观察一番，然后才慢慢腾腾地用口轻啄饵食，边吞边吐，反复几次。平时生活中你会做鲫鱼炖萝卜吗?现在，觅食录小编来告诉你鲫鱼炖萝卜的做法。

鲫鱼炖萝卜的食材准备

鲫鱼炖萝卜的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.小鲫鱼洗净放入煎锅中煎至两面微黄备用。

3.白萝卜去皮切手指粗条。

4.然后开水焯烫一下。

5.把焯烫过的萝卜条放入砂锅备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7.放入煎至的鲫鱼倒入适量的开水。

8.加入料酒。

9.加入老抽。

10.加入生抽。

11.再加入白糖。

12.炖煮5分钟出香味关火。

13.然后把鲫鱼倒入砂锅中。

14.大火炖开小火炖煮20分钟，萝卜变透明加盐调味。

15.然后撒上蒜苗花关火。

鲫鱼炖萝卜做法制作技巧

萝卜焯烫一下可除去一些辛辣和涩味，使烧制的萝卜条口感味道更好。

鲫鱼煎至一下再烧制，可以除鱼腥味道。

此菜可汤汁多留一些，用汤汁泡饭非常的美味好吃。

1.正宗红烧鲫鱼的做法

2.红烧鲫鱼的做法图解

3.红烧鲫鱼的做法步骤图片

4.湖南红烧鲫鱼的做法

5.家常红烧鲫鱼的做法步骤及用料