木耳蒸鲫鱼的做法

鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。平时生活中你会做木耳蒸鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你木耳蒸鲫鱼的做法。

木耳蒸鲫鱼的食材准备

木耳蒸鲫鱼的具体做法步骤

1.原料图

2.鲫鱼宰杀后背上划几刀，用盐，料酒，姜丝腌10分钟

3.另取一些姜丝放在盘底

4.放上腌过的鱼，鱼身上和肚子里放些姜丝，大葱丝，木耳泡发后切丝放在鱼身上

5.蒸8分钟

6.取出淋上蒸鱼豉油，面上放点大葱丝，再烧热油淋在鱼身上即可

木耳蒸鲫鱼做法制作技巧

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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